|
|
Mie Met Gehaktballetjes En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakt
2 eieren
4 el paneermeel of broodkruimels
75 gr gezouten cashewnoten
Bakje Rode Curry (Boemboe) van de Albert Heijn
Olijfolie
1 el kerriepoeder
2 dl bouillon
1 el bloem
2 dl volle yoghurt
250 gram eiermie
1 courgette
1 lente-ui
Voorbereiding:
- Hak de cashewnoten in fijne stukjes
- Snijd de Courgette en lente-ui in stukjes
Bereidingswijze:
- Kook de mie zoals op het pakje staat
- Meng het gehakt, de cashewnoten, de eieren en het paneermeel door elkaar en draai er kleine balletjes van
- Doe een beetje olijfolie in een hapjespan en doe het bakje Rode Curry en de gehaktballetjes er in
- Bak totdat de gehaktballetjes rondom bruin zijn
- Voeg de courgette en lente-ui toe en bak een paar minuten mee
- Voeg de bouillon toe en laat het geheel een paar minuutjes pruttelen
- Voeg de bloem, het kerriepoeder en de yoghurt toe en verwarm nog 5 minuten
- Voeg de mie toe en meng alles goed door elkaar heen
|
|
|